O trigo sarraceno, apesar do nome, não tem qualquer relação com o trigo.
É uma semente, totalmente isenta de glúten.
Rica em nutrientes como ferro, magnésio, proteínas e aminoácidos.
Como tem uma energia muito Yang recomenda-se sempre que se toste ou demolhe para equilibrar estas características.
Ingredientes
1 Chávena de trigo sarraceno
1/2 Chávena de abóbora hokaido
1 Maçã
1 Pedaço raiz de gengibre ralado
Pitada de noz moscada
Pau de canela
Casca de limão
1/2 Chávena de bebida vegetal de amêndoa
Lava bem e escorre o trigo sarraceno.
Coloca num tacho e tosta ligeiramente.
Depois junta as especiarias, a maçã e a hokaido cortadas aos pedaços. Deixa cozer. Quando estiver quase cozido junta a bebida vegetal de amêndoa.
Deixa apurar em lume brando e depois, delícia-te!