Trigo Sarraceno

O trigo sarraceno, apesar do nome, não tem qualquer relação com o trigo.

É uma semente, totalmente isenta de glúten.

Rica em nutrientes como ferro, magnésio, proteínas e aminoácidos.

Tem um sabor similar a nozes, de carácter intenso.
É um cereal óptimo para o Inverno. Aquece e dá energia.

Como tem uma energia muito Yang recomenda-se sempre que se toste ou demolhe para equilibrar estas características.

 

Papas de Trigo Sarraceno

 

Ingredientes

1 Chávena de trigo sarraceno

1/2 Chávena de abóbora hokaido

1 Maçã

1 Pedaço raiz de gengibre ralado

Pitada de noz moscada

Pau de canela

Casca de limão

1/2 Chávena de bebida vegetal de amêndoa

 

Lava bem e escorre o trigo sarraceno.

Coloca num tacho e tosta ligeiramente.

Depois junta as especiarias, a maçã e a hokaido cortadas aos pedaços. Deixa cozer. Quando estiver quase cozido junta a bebida vegetal de amêndoa.

Deixa apurar em lume brando e depois, delícia-te!