Sopa de Beterraba

 

Ingredientes

2 beterrabas pequenas

3 batatas doces

Agrião

Raiz de gengibre

1 dente de alho

Noz moscada

Flor de sal

 

Coze as beterrabas e as batatas doces. Quando estiverem cozidas, junta o alho, a raíz de gengibre e a noz moscada.

Tritura. Junta os agriões e deixa cozer. Tempera com sal.